Nero D’Avola 750 ml

VITIGNO: Nero d’Avola 100% ZONA DI PRODUZIONE: Partinico, Monreale TIPO DI TERRENO: Calcareo, argilloso VENDEMMIA: Manuale, seconda decade di settembre VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata per 10/12 giorni ALCOHOL: 13,50 % NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso intenso con riflessi porpora. L’aroma complesso e intenso ricorda piccoli frutti maturi, iris e spezie. In bocca è rotondo, di buona struttura e personalità, nelL’insieme ben armonizzato e persistente ABBINAMENTI: Involtini di maiale con cipolle in agrodolce e ‘caponata’ siciliana GRAPE VARIETY: Nero d’Avola 100% PRODUCTION AREA: Partinico, Monreale SOIL: Calcareous clayey HARVEST: Manual, second decade of September VINIFICATION: Alcoholic fermentation at controlled temperature for 10/12 days in steel tank ALCOHOL: 13,50 % TASTING NOTES: Intense red color with purple reflections. The intense aroma recalls mature berries, iris and spices. In the mouth is round, with good structure and personality, on the whole well Harmonized and persistent FOOD PAIRING: Rolled pork with onion and sicilian eggplant ‘caponata
Confezione da 6
Peso:6 Kg
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