Nero D’Avola 375 ml

TRADIZIONE SICILIANA
NERO D’AVOLA
TERRE SICILIANE
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VITIGNO:
Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
Partinico, Monreale
TIPO DI TERRENO:
Calcareo, argilloso
VENDEMMIA:
Manuale, seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata per 10/12 giorni
ALCOHOL:
13,50 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore rosso intenso con riflessi porpora. L’aroma complesso e intenso ricorda piccoli frutti maturi, iris e spezie. In bocca è rotondo, di buona struttura e personalità, nelL’insieme ben armonizzato e persistente
ABBINAMENTI:
Involtini di maiale con cipolle in agrodolce e ‘caponata’ siciliana
GRAPE VARIETY:
Nero d’Avola 100%
PRODUCTION AREA:
Partinico, Monreale
SOIL:
Calcareous clayey
HARVEST:
Manual, second decade of September
VINIFICATION:
Alcoholic fermentation at controlled temperature for 10/12 days in steel tank
ALCOHOL:
13,50 %
TASTING NOTES:
Intense red color with purple reflections. The intense aroma recalls mature berries, iris and spices. In the mouth is round, with good structure and personality, on the whole well Harmonized and persistent
FOOD PAIRING:
Rolled pork with onion and sicilian eggplant caponata.
Confezione da 6
Peso:6 Kg
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