Catarratto 375 ml

TRADIZIONE SICILIANA
CATARRATTO
TERRE SICILIANE
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VITIGNO:
Catarratto 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
Partinico, Monreale
TIPO DI TERRENO:
Calcareo, argilloso
VENDEMMIA:
Manuale, seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE:
Criomacerazione per circa 6 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
ALCOHOL:
12,50 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato, dominato da note floreali. Al gusto è persistente, morbido, pieno ed avvolgente
ABBINAMENTI:
Ideale come aperitivo, con gamberi e calamari fritti
GRAPE VARIETY:
Catarratto 100%
PRODUCTION AREA:
Partinico, Monreale
SOIL:
Calcareous clayey
HARVEST:
Manual, second decade of September
VINIFICATION:
Maceration for about 6 hours, soft pressing and fermentation at controlled temperature in steel tank
ALCOHOL:
12,50 %
TASTING NOTES:
Straw yellow with greenish ref lections. Delicate, dominated by f loral notes. The taste is persistent, smooth, full and rich
FOOD PAIRING:
Ideal as aperitif, marinated anchovies and fried white prawns
Confezione da 6
Peso:6 Kg
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