Capitolo I 750 ml

VITIGNO:
Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
PartinicoMonreale
TIPO DI TERRENO:
Calcareoargilloso
VENDEMMIA:
Manuale,ultima decade di settembre, prima di Ottobre
VINIFICAZIONE:
Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni. Affinamento di 120 giorni in barriques da 22
ALCOHOL:
14,00 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore rosso intenso con riflessi porpora. L’aroma complesso ed intenso ricorda i frutti maturi, iris e spezie. Tannini rotondi e legno perfettamente armonizzato ne fanno un vino di immediata piacevolezza, nonostante L’importante struttura
ABBINAMENTI:
Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
GRAPE VARIETY:
Nero d’Avola 100%
PRODUCTION AREA:
PartinicoMonreale
SOIL:
CalcarousClayey
HARVEST:
Manual, last decade of Setemberfirst of October
VINIFICATION:
Alcoholic fermentation at controlled temperature for 15 days in steel tank. Aged for 120 days in barriques
ALCOHOL:
14,00 %
TASTING NOTES:
Intense Red color with purple reflections. The Intense aroma recalls us mature berries, iris and spices. The taste is smooth and balanced. Rounded tannins and perfectly measured maturation in wood give a wine of instant pleasure
FOOD PAIRING:
Ideal with grilled meats,game and mature cheeses
Confezione da 6
Peso:6 Kg
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