Panelle 5 kg

Le panelle sono delle gustose e sfiziose frittelle di farina di ceci, è una ricetta che appartiene allo street food della Sicilia, tipico cibo da strada della cucina palermitana. Le panelle vengono servite soprattutto in mezzo alle Mafalde – forme di pane di circa 200 grammi con la crosta ricoperta di semi di sesamo (a Palermo detto “cimino, gigiolena o giuggiulena”).

Nate dalla tradizione popolare palermitana, rappresentano uno degli street food più amati e riconoscibili dell’isola.

Prepararle significa partire da pochi ingredienti essenziali: farina di ceci, acqua, sale e un po’ di pazienza. Il composto viene cotto lentamente fino a ottenere una crema densa, poi steso, lasciato rassodare e tagliato in fette sottili. A questo punto entra in scena la frittura, che trasforma le panelle in frittelle dorate e fragranti, croccanti all’esterno e morbide all’interno.

Tradizionalmente vengono servite all’interno del classico pane palermitano, spesso insieme alle crocchè, e completate con qualche goccia di limone che ne esalta il sapore e ne bilancia la ricchezza. Sono il cibo da strada per eccellenza: economico, veloce e incredibilmente soddisfacente.

Che si mangino passeggiando per le vie della città o durante una pausa veloce, le panelle raccontano tutta l’anima di Palermo: concreta, accogliente e piena di gusto autentico.

Confezione da 5 kg
Peso: Kg
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