Antipasti Siciliani- Very Sicily

I peperoncini rossi tondi sono un prodotto tipico del Sud Italia

La preparazione di questo ingrediente è molto semplice e lo è anche la realizzazione della farcia, a base di acciughe, tonno e capperi.

I Peperoncini ripieni acciughe e capperi sono qualcosa di assolutamente sfizioso da servire, dal momento che non si trovano ovunque sul territorio italiano.

Dalla tradizione gastronomica della cucina contadina dell’area mediterranea, il Pomodoro Secco è diventato un ingrediente protagonista di molti piatti della ristorazione moderna e dell’alta cucina.

Che sia utilizzato al posto della pancetta per farci una carbonara vegetariana o, nella versione classica sott’olio, in accompagnamento ad aperitivi o pietanze varie, il Pomodoro Secco è ormai un ingrediente immancabile nelle nostre case.